【Cake│甜紅乳酪抹醬蛋糕】
這個週末，想做一個別樣的、粉色系的蛋糕。
沒有特別設定要做哪種蛋糕，只是想把自然的紅色烘進蛋糕裡，後來翻出手邊這只繪有青藍蔓草的老盤子，
才覺得一顆口味簡單，裝飾也簡潔的鄉村蛋糕會非常合適。
決定用打發奶油的方法來烘焙，所以口感比較扎實，體積也不大；
用甜菜根染出蛋糕自然的甜紅，出爐後的顏色雖然會稍稍轉暗，但我覺得反而更典雅了。
因為不用打發蛋白或蛋黃，妥善運用電動打蛋器，這款蛋糕是失敗率比較低的，
只要記得拌入麵粉時不要過度攪拌，以免出筋影響口感即可，
由於實在是不難，備好一個鋼盆就可以做到結束，很適合懶得收收洗洗的時候唷。
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｜完整食譜｜
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